Ramón Bragaña
Juchitán, Oax.- Conocida en zapoteco como guchachi “Guiuu” o “oaxacana”, especie endémica de región del Istmo de Tehuantepec, su carne es consumida por habitantes de esta región, la caza indiscriminada y la falta de una cultura de presevación la ha puesto en peligro de extinción, a pesar de estar protegida por la norma 059 de la semarnat 2001
Desde hace 15 años, Eduardo y otros voluntarios más, se han dedicado a rescatar a las iguanas, en este espacio del Centro de Educación Ambiental, han logrado criar y liberar más de 2 mil 500 iguanas, sin embargo por el aumento en su consumo, no han logrador recuperar su población.
El biólogo Eduardo López Noriega, indicó que el problema principal de la depredación de esta especie de iguana, es el gusto por el consumo de sus huevos. “Fíjate que el problema es que la captura de hembras es mucho mayor, si capturaran machos y los machos fueran los que se comieran y no hubiera problema, tal vez en uno o dos años podríamos repoblar algunas especies, el problema es porque degustan el huevo”.
En municipios como Juchitán, El Espinal, Tehuantepec y Unión Hidalgo, el “guchaachi guiña” o guisado de iguana, platillo elaborado con tomate, chile, cebolla e iguan en trozos, forma parte de la dieta ancestral de los zapotecas, tan sólo en juchitán más de 30 cocineras lo preparan y venden en el mercado principal.
Para Yolanda López Gómez, habitante de Juchitán, el consumo de iguana forma parte de la dieta familiar, sin embargo, sabe que el aumento de su consumo pone en riesgo a la especie conocida como “Giuu”, “Eso si obviamente es preocupante porque sabemos que es una especie que se ha dicho que especie está en peligro de extinción y si tienes razón antes eran dos o tres las iguaneras, las personas que vendían iguanas, ahora son muchisimas mujeres vendiendo iguanas”
A pesar de no contar con un presupuesto por parte de las autoridades municipales y estatales, hace seis meses el iguanario del Centro de Educación Ambiental fue asaltado, más de 40 iguanas hembras fueron robadas, fue la primera vez en 10 años que no lograron completar el proceso de reproducción, Eduardo lamentó que la población no respete el trabajo que él y los voluntarios hacen por mantener la población de esta especie de iguana.“Nos robaron como 30 o 40 iguanas que eran las que ya estaban cargadas, sin embargo ahorita ya tenemos hembras y machos que entraron en el periodo de celo en diciembre y enero y ahorita las vamos a meter de nuevo a las cajas para que desoven y seguir con el proyecto”
Para los ambientalistas la mejor manera de encontrar un equilibrio ambiental entre lo que se consume y la población de iguanas, es la creación de granjas por parte de las cocineras zapotecas, “Sobre todo a lo mejor para las paisanas, hemos creido un poquito que si puede crearse una granja de iguanas, está permitido por las Semarnat y seguir adelante con este proyecto”.
