^{Ramón Bragaña}

^{Juchitán, Oax.- La diabetes mellitus se ha convertido en una de las principales amenazas para la salud de los oaxaqueños. El estado ocupa el segundo lugar nacional en mortalidad por diabetes según la tasa bruta de defunciones de 2025, ubicando al Istmo, entre las regiones con más casos, la situación en el Istmo de Tehuantepec también es preocupante.}

^{Los registros de los Servicios de Salud de Oaxaca muestran que esta jurisdicción sanitaria se encuentra entre las que reportan más casos nuevos de diabetes tipo 2. de acuerdo con el más reciente informe del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), publicado el 10 de noviembre de 2026.}

^{La entidad registró una tasa de 111 fallecimientos por cada 100 mil habitantes, únicamente por debajo de Veracruz, que alcanzó 125.8. El promedio nacional fue de 84.1.}

^{En un corte oficial correspondiente a la semana epidemiológica 19 de 2026, Oaxaca acumulaba 8 mil 17 casos notificados de diabetes tipo 2. De ellos, mil 797 correspondían al Istmo, una cifra equivalente al 22.4% del registro estatal, en municipios como Juchitán, Salina Cruz, Tehuantepec, Ciudad Ixtepec y Matías Romero, el reto es fortalecer la detección oportuna, el tratamiento y el seguimiento médico. No obstante, los datos regionales consultados no permiten establecer cuáles de esos municipios presentan las mayores tasas de diabetes.}

^{¿La comida oaxaqueña está relacionada con la diabetes?}

^{La alimentación puede desempeñar un papel importante en el desarrollo de la diabetes tipo 2, aunque sería incorrecto responsabilizar directamente a la gastronomía tradicional oaxaqueña.}

^{El problema no es consumir tortillas, tamales, tlayudas, mole o garnachas de manera ocasional, sino la combinación de porciones excesivas, consumo frecuente de bebidas azucaradas, alimentos con alta densidad calórica, poca actividad física y otros factores de riesgo.}